Le Cantine
Non scegliamo solo vini.
Scegliamo chi li produce.
Dietro ogni bottiglia della dispensa c'è un territorio, una famiglia, una scelta agronomica. Selezioniamo per visione e coerenza, non per etichetta: poche cantine, seguite da vicino, raccontate come meritano.
Prima il luogo.
Poi la persona.
Infine il vino.
Ogni cantina entra nella selezione dopo un lavoro lungo di assaggio e di ascolto. Ci interessano le realtà che difendono una varietà, che restano fedeli a un'altitudine, a un suolo, a un modo di lavorare.
Per questo Le Cantine non è un elenco di fornitori: è la parte narrativa della dispensa, il posto dove i vini tornano ad avere un'origine.
15 realtà nella selezione
Tutte le cantine
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Cantina di Solopaca
Sannio · Taburno Camposauro · Campania
Il Sannio come storia collettiva.
Champagne Philippe Fourrier
Côte des Bar · Baroville · Champagne
Cinque generazioni nella Côte des Bar.
Sirch
Friuli Colli Orientali · Cividale · Friuli Venezia Giulia
Eleganza friulana, tra ponca e visione contemporanea.
San Marzano
Salento · Primitivo di Manduria · Puglia
Il Salento che ha cambiato voce.
Tenute Girolamo
Valle d’Itria · Martina Franca · Puglia
Alta Valle d’Itria, tra roccia calcarea e vento.
Vallebelbo
Valle del Belbo · Piemonte
Una comunità di famiglie nel cuore viticolo piemontese.
Campo alle Comete
Bolgheri · Castagneto Carducci · Toscana
Tra sogno, macchia mediterranea e grandi vitigni.
Cantina d’Illasi
Val d’Illasi · Verona · Veneto
L’Amarone visto dal versante orientale veronese.
Casa Sartori 1898
Negrar · Valpolicella · Veneto
Valpolicella come eredità familiare.
Collezione Falceri
Valpolicella · Veneto · Veneto
Un linguaggio diretto per i classici del Veneto.
Basilisco
Vulture · Barile · Basilicata
L’Aglianico sulla terra del vulcano.
Rivera
Castel del Monte · Alta Murgia · Puglia
Castel del Monte, eleganza di Murgia.
Tormaresca
Salento · Manduria · Puglia
La Puglia secondo la famiglia Antinori.
I Manfredi
Selezione italiana · Private Label · Italia
I Manfredi è, prima di tutto, una firma.
Le Vigne Di Sammarco
Puglia