Cantina d’Illasi
Val d’Illasi · Verona · Veneto
L’Amarone visto dal versante orientale veronese.
Veneto
regione
Amarone
identità
Riserva
selezione Enò
Una selezione che porta in Enò uno dei linguaggi più intensi del Veneto: uve veronesi, appassimento e lunghi tempi di maturazione diventano un Amarone Riserva costruito sulla profondità.
Una firma centrata sull’Amarone
La presenza in Enò è affidata a Malanchino Riserva, una lettura matura e strutturata dell’Amarone della Valpolicella, capace di mettere al centro concentrazione, complessità e persistenza.
La Val d’Illasi
A est di Verona, la Val d’Illasi appartiene a un paesaggio viticolo segnato dalle colline e dalla tradizione delle uve Corvina, Corvinone e Rondinella.
Il tempo come ingrediente
L’appassimento e l’affinamento trasformano il frutto in profondità aromatica e struttura. È una cultura del vino in cui il tempo non è attesa, ma parte del progetto.
I vini di Cantina d’Illasi
1 referenza
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