"Ha colore paglierino e profumi floreali caratteristi. Il sapore è asciutto, armonico e fresco. Eccellente l'abbinamento con antipasti e primi piatti di pesce, pasta e carni bianche, grigliate di pesce e di verdura, mozzarella, etc. La Cantina di Solopaca è una delle più antiche cooperative agricole della Campania. Tra le varietà coltivate figurano la Falanghina e l'Aglianico – vitigni tipici dell'area del Sannio Beneventano – oltre a Greco e Fiano."