Denominazione: Primitivo IGP Puglia. Zona di produzione: Cellino San Marco - San Pietro Vernotico (BR). Periodo di vendemmia: Prima e seconda decade di settembre. Affinamento: Acciaio e bottiglia.

"Primitivo di maggiore struttura, ottenuto da uve selezionate e vinificato per esprimere profondità e progressione. Un vino che si sviluppa con coerenza. A Michele che ne rappresenta la crescita. Caratteristiche organolettiche: Rosso purpureo intenso con riflessi rubino. Al naso esprime un bouquet ricco e complesso di piccoli frutti di bosco, mora e prugna, con delicate note di rosa, foglia di tè, liquirizia, grafite e sentori selvatici. Abbinamenti: Ideale con piatti ricchi e saporiti della tradizione pugliese e con pietanze dal gusto intenso. Si abbina perfettamente a carni rosse, brasati, stracotti, agnello al forno e selvaggina, come il cinghiale alla cacciatora."