"Da uve Falanghina, ha un colore paglierino più o meno intenso,sono percepibili amabili profumi fruttati e floreali e si evidenzia al palato un gusto armonico e fresco. Da abbinare ai primi piatti di pesce, carni bianche, grigliate di verdura e simili. La Cantina di Solopaca è una delle più antiche cooperative agricole della Campania. Tra le varietà coltivate figurano la Falanghina e l'Aglianico – vitigni tipici dell'area del Sannio Beneventano – oltre a Greco e Fiano."